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ŒNOBOIS ® 3D: VENITE A MORDERE IL LEGNO!

Quest’anno al salone, i visitatori hanno potuto condividere un’esperienza originale, attraverso la scoperta dei macaron Œnobois®; la gamma di legni per l’enologia di Lamothe-Abiet.   Elaborati a partire dagli estratti del nuovo prodotto Œnobois® 3D, queste creazioni hanno fatto condividere ai degustatori la varietà degli apporti delle tostature in maniera ludica ed inedita. Realizzato sotto forma di laboratorio, Sophie Rivel, Chef del marchio Œnobois®, e Marion Dagot, dirigente della società M Le Macaron, hanno animato nel corso della giornata dei laboratori che hanno atti[...]

L’esperienza Œnoblend

Diretto da una Giuria composta da esperti quali tecnici degli aromi ed enologi, questo progetto permette di definire con precisione la famiglia olfattiva e le note percepite. Questo approccio permette ugualmente di classificare gli aromi per ordine d’intensità e di volatilità. Nasce qui la gamma di chips Œnoblend, assortimento di diversi legni e tostature i cui profili illustrano perfettamente i legami tra precisione dei profili e modernità degli stili. Diventate tester per gli Œnoblend. Desidero ricevere un kit test Œnoblend.